2018年7月7日 星期六

[簡太廚房] 親子活動～齊齊做藍莓芝士蛋糕！慶祝父親節＋細細佬生日

6月時，慶祝父親節＋細細佬生日，
我同丁丁合力整了個藍莓芝士蛋糕～～～

丁丁對於做蛋糕呢回事顯得非常雀躍～～
可以參與，跟媽咪一齊合作，
令佢既信心提升！
加上我地既讚賞，佢更開心～～～
真係開始有做家姐的風範！
所以我時不時都會比丁丁參與，做下小甜品小蛋糕～
（事後要清潔廚房同飯檯就辛苦少少XD）



藍莓芝士蛋糕：


材料
cream cheese - 500g
牛奶 - 300g
魚膠粉 - 40g
雲呢拿油 - 少量
消化餅 - 6-8片
無鹽牛油 - 50g
藍莓果醬 - 個人喜歡

可做成 8寸 蛋糕
但我模具好像是6/7寸，所以出來較高身，
有多的芝士蛋糕我再分到兩個小模中。



先把消化餅打碎，加入已溶的無鹽牛油，拌勻。


放入蛋糕模，壓平。
再入雪櫃，備用。


cream cheese打軟，加入牛奶，加入雲呢拿油，拌勻。
將魚膠粉加少少水，再加熱溶化，倒入芝士牛奶中，拌勻。
再加入藍莓果醬，大約8大匙左右，
因為果醬本身都好甜，所以我無再加糖，
如果喜歡甜甜味道，可以自己加糖～～～


放入雪櫃冷藏。


小小的芝士蛋糕，加上喜歡的水果及藍莓果醬，
就成了飯後甜品～


大的芝士蛋糕就作為朋友們慶祝細細佬1歲生日 的蛋糕～～～～





* * * * * *


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