[簡太廚房] 光波鑪食譜 - 香蕉戚風蛋糕 (無泡打粉)

又來光波鑪食譜分享啦~~

今次是好香好香好香的香蕉戚風蛋糕!!!!!

我由細到大都好喜歡食香蕉蛋糕架!!

呢個食譜唔難整~~

仲唔使落baking powder添~!

所以小朋友食都好放心~~

材料:

已起黑點香蕉 - 1隻
低筋麵粉 - 80克
蛋黃 - 3個

蛋白 - 3個
砂糖 - 40克 + 10克
菜油/牛油 - 35克

牛奶 - 45克 

鹽 - 少少

雲喱拿油 - 少少 (如沒有, 可不加)
檸檬汁 - 少少 (如沒有, 可不加)


以上材料可做 9"長方形蛋糕模

1) 因為沒有用泡打粉, 所以要靠蛋白發泡!

先將3隻雞蛋小心分開蛋白及蛋黃.

蛋白不可沾油沾水等, 不然會發不起!

2) 香蕉用叉壓爛打做蓉, 備用.

3) 蛋黃3隻加10克砂糖混合, 再加入牛奶、菜油(或者已溶牛油)、香蕉蓉、雲喱拿油(如沒有, 可不加) , 拌勻。

4) 將低筋麵粉過篩, 加入少少鹽, 拌入 (3) 香蕉蓉蛋黃醬中, 確定沒有顆粒.

5) 蛋白3隻先打發約3MINS, 將檸檬汁加入(如沒有, 可不加), 有助打發.

    將40克砂糖分兩次加入, 打至企身.

6) 蛋白拉起有尖角, 不掉落即可~

7) 將1/3蛋白霜加入到香蕉漿, 以切拌方式輕力拌勻. 再將全部香蕉漿混合到餘下的蛋白霜中.

8) 光波鑪先預熱, 蛋糕可輕輕拍打, 打出大空氣, 再放入光波鑪, 170度20MINS, 之後再150度15MINS.

(如果面已熟, 但底仍未熟, 可以加錫紙放面, 再多焗150度10MINS)

9) 出爐記得要立刻反轉倒扣待涼, 之後就可以脫模啦!

((因為不倒扣的話, 戚風蛋糕會好易下塌, 變得不美了!))

多了就做杯子蛋糕~~

香蕉戚風蛋糕~~ 超級香!!

非常鬆軟!! 

喜歡的話, 香蕉份量可以加至兩隻都可以喔!!

我是在晚上飯後焗的, 

拿來當宵夜, 不小心吃了好多!! 好邪惡的蛋糕!!

* * * * * *


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[親子.29M] 天然再造紙工作坊 @ 美贊臣™

做咗媽媽後, 發覺WHATSAPP多咗好很多群組 XDXD
每日都有人開心share育兒心得、活動節目、學校資訊等等~
就覺得, 有她們真好!!!
因為我這位媽媽太沒有時間看世界,
都不知道外面發生什麼事 XDXD
今次就有媽媽貼心提議我們去報名參加「美贊臣™ PLATINUM天然．營養體驗坊」~~
可以同小朋友一起學習製作天然再造紙!!!


等我分享下當日嘅活動啦!!

當日除咗有再造紙工作坊, 更係美贊臣全新PLATINUM系列嘅首推活動~~

PLATINUM系列嘅特點是三無!
無添加成長激素、非基因改造同無添加蔗糖!

而全線美贊臣A+系列的產品都係非基因改造、無添加成長激素~

現場仲有得試飲添~ 有即沖嘅奶奶同奶凍.

而家丁豬晚上都仲要飲一支奶奶才訓覺~

奶癮話深唔深, 話淺唔淺, 

但佢係細粒B, 所以我都無特別push佢去戒~

一切隨心~~~ 

我都有試飲左少少, 感覺都不錯, 不會太甜, 奶香味幾好!

唔怪得丁豬好快飲晒XD

之後就開始「天然再造紙工作坊」啦~~~~
由導師一步一步教導, 爸爸好快就學識!
再造紙嘅成份, 當然有碎紙, 仲加入了花瓣、樹枝、樹葉等天然材料製作!
出來嘅再造紙除了環保之外, 仲好有純純的美感喔!!!


再造紙壓出多餘水份後, 就差不多成形,
仲可以加入不同嘅天然顏色嚟點綴!
顏色水都係用生果、蔬菜汁等材料嚟整架~~

可以同丁丁一齊做下手作, 好溫馨呀~~~ ((心心

最後一步, 就是再壓出多餘水份, 就完成啦!!!

YEAH!!!我們仨一起完成的美美再造紙~!!!
丁丁吵著要自己拎走,
不肯給我放在包包中... 她真係好喜歡呢~~
自己有份完成嘅事, 成功感不少喔, 可以加強小朋友嘅自信心添!
又可以學習不同嘅事物~~

現場仲有獨家即場訂購優惠!

現場購買HK$2,000美贊臣奶粉現金券,

即賞HK$400萬寧或屈臣氏現金券及免費直送全新美贊臣安兒寶PLATINUM (3階段) 900克2罐到家中(總值約HK$1,000)!

有興趣嘅朋友可以係5月27、28日或6月3日去香港銅鑼灣怡東酒店會場盡享限時優惠!!

#美贊臣PLATINUM #PLATINUM天然營養體驗坊#感受天然 #非基因改造 #無添加生活#LessforMore

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[天后.食記] 饞嘴之士有福了! 大大份漢堡包 @ Texas Burger

西餐黎講呢, 個人就喜歡食牛扒同漢堡~

大大份夠豪氣丫嘛!!! 

所以會成日去同朋友食美式西餐~

咁大份, 要同人HAPPY SHARE才行喔!

今次去了天后開飯, 選了人氣餐廳 - Texas Burger~~

聽個名都知佢主打漢堡啦~~

諗諗下, 又真係好耐無食過BURGER了!!!

餐廳細細間, 入到去好有美式風格!
好喜歡佢牆上面既DECO~



餐紙就係MENU, BURGER選擇都有好多!

可以單叫, 又或者COMBO - 有炸薯條+酸瓜+飲品,

COMBO +$26起, 都好抵加!



先來一客水牛城辣雞翼 8PC $108

拿拿拿, 食burger, 真係要配雞翼架!! 

好juicy好夠辣, 非常開胃! 

除了雞翼, 佢仲有雞膇既, 啖啖肉~~



來到主打burger~ 我們4人點了3款burger!

因為我地知道, 每一款都幾大份下XDXD

煙燻鵝肝漢堡 $158

瑞士拉可雷特芝士牛肉漢堡 $98

香濃車打牛肉漢堡 $88

3款都轉做combo~~

煙燻鵝肝漢堡 $158

入便有兩大片鵝肝!!

無so味, 好有油香, 配埋牛肉漢堡、芝士、蔬菜配料, 好豐富呀! 

切落去果下已經開始爆汁出來~~~

吃下去, 仲有香香的黑醋味道, 好正呀!!!! 

以$158來說, 其實都幾抵~~

香濃車打牛肉漢堡 $88
6oz既牛肉漢堡~ 加埋超邪惡既車打芝士~

好香濃, 好夾!!!

牛肉仲有少少粉紅, 肉味濃郁, 唔會鞋口, 多肉汁~

配料也很多~ 女生都不可以一口吃啖, 哈哈哈!!


另外的瑞士拉可雷特芝士牛肉漢堡, 忘了拍close up,

佢比較特別~ 是手撕般的牛肉, 配上大量火腿、芝士、磨菇、蛋黃醬等等,

是濕潤的質地!!



combo 跟餐的薯條, 好脆口, 是新鮮熱辣炸起的! 偏咸了一點~

跟餐可改要羅宋湯, 入便仲有螺絲粉架! (驚喜)



另外的跟餐飲品, 我地點了 berry lover milkshake~

好香的士多啤梨+雜莓味~~ 也重奶香! 

上面仲有大大舊cream, 好肥好邪惡呀!!!! ((掩面~

((但又好喜歡, 說好的減肥呢~~?!))

最後, 仲要叫埋甜品 - 鄉村蘋果格雷餅 $68

忌廉 + 香烤蘋果 + 脆餅底, 有點apple crumble的感覺~~

非常甜, 非常甜 XDXD

今餐也是吃得好滿足喔!!

大大份的burger, 非常推介給饞嘴之士~~

* * * * * * 

Texas Burger

網址: https://s.openrice.com/QrbS0Bva200

地址: 天后 電氣道109號地舖

電話: 2805 7811

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[簡太廚房] 綠茶天使蛋白蛋糕 & 綠茶椰汁千層糕

身為大肚working mommy,

永遠都覺得休息唔夠,

但我都想每星期可以開爐一次整下野食,

就算係簡單甜品都好,

過程開心食落肚又開心!!

今次介紹大家呢包天仁茗茶綠茶粉~~~

堅好味! 堅香綠茶味呀!

我係百佳買到, 但唔常見到有貨, 可能天仁茗茶都買到~~
一包可以用好耐, 可能我慳住用掛~ XDXD
每次5-10g已勁夠味~~
可以沖水飲、做奶凍、焗蛋糕pancake, 乜都得架!!

先排我就用佢黎整左 \\綠茶椰汁千層糕\\ 同 \\綠茶蛋白蛋糕\\
超好食! 超好食! 超好食!

終於有時間分享埋個食譜喇~~!! 

\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\

\\綠茶蛋白蛋糕\\

因為我之前做了燉蛋, 剩下了3個蛋白.....

第二天就用來做了這個天使蛋糕!

點解會叫做天使蛋糕~

因為只用蛋白來做這個蛋糕, 出來的蛋糕顏色清爽雪白,

所以坊間就會叫此為天使蛋糕~

今次我加了綠茶粉, 一樣咁輕盈清甜~ 沒負擔的甜點呢~

(6"長方形蛋糕模)

材料:

蛋白 3個

細砂糖 45g

低筋麵粉 40g

綠茶粉 1.5tsp (按喜好)

做法:

1) 將3個蛋白打到起泡, 加入一半砂糖, 打至開始有紋路, 再加入餘下砂糖, 打至企身.

2) 低筋麵粉加綠茶粉一起過篩, 分次拌入到 (1)

3) 均勻倒入模具, 輕力拍打, 打走大氣泡.

4) 焗爐預熱後, 用170度焗25mins

5) 用牙簽插入無粉漿即可

6) 倒扣放涼, 完成!

\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\

\\綠茶椰汁千層糕\\

(*´艸`*)

又是之前餘下的材料, 要清一清喔!!!

椰汁, 是做椰汁西米露餘下的......

馬蹄粉, 是做馬蹄糕餘下的......

為什麼我每次整完野食都會有剩餘品,

結果要一直巡迴再做再剩再做再剩~~~ XDXD

好多人會用木薯粉, 成品會煙韌; 用魚膠粉, 方便, 但只可凍食.

今次我會用馬蹄粉~~ 爽身一點的~~ 

材料:

綠茶部分:

馬蹄粉 90克

水 500ml

砂糖 100克

綠茶粉 15克

椰汁部分:

馬蹄粉 80克

水 230ml

砂糖 100克

椰漿 270ml

做法:

1) 綠茶部分:
- 將水分成兩份, 一份加入馬蹄粉及綠茶粉, 攪勻至無顆粒, 過篩, 令其更滑身.

- 另一份加入砂糖, 煮溶後, 調小火, 放一勺綠茶馬蹄漿到糖水中, 攪拌至如同勾芡感覺. 

- 關火, 待涼, 將剩餘的綠茶馬蹄漿全部倒入綠茶馬蹄糖水中, 邊倒邊攪拌.

2) 椰汁部分: 

- 將椰漿放入馬蹄粉, 攪勻至無顆粒, 過篩, 令其更滑身.

- 將水加入砂糖, 煮溶後, 調小火, 放一勺椰汁馬蹄漿到糖水中, 攪拌至如同勾芡感覺.

- 關火, 待涼, 將剩餘的椰汁馬蹄漿全部倒入椰汁馬蹄糖水中, 邊倒邊攪拌

3) 開火準備蒸盤容器, 每次放一勺, 梅花間竹咁放綠茶馬蹄漿同椰汁馬蹄漿, 每一勺蒸約3-5mins, 不斷重複重複!! ((這個步驟真的好令人眼訓...))

4) 最後一層放綠茶馬蹄漿, 成品會比較漂亮, 再多蒸約15mins就完成.

5) 剛蒸好會比較軟身, 很難切的, 最好待涼常溫就可以了. 放入雪櫃冷藏幾小時, 味道更好~! 

這款熱食同凍食也可以! 

因為我家中的容器都不是太大, 所以做出來是向上發展的XDXD

好高的綠茶椰汁千層糕~~ 

味道非常之好吃! 

不會太甜, 因為我個人偏愛不太甜, 有減少份量, 如大家喜歡甜甜的, 可將砂糖份量由每部分100克加至130克. 

\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\\

下次用綠茶粉做咩甜品好呢~~~

有推薦的食譜嗎????

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更多中式甜點:

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★中女變童顏~ OLAY新出清爽防曬日霜＋新升級Super Cream★

相信大家都知我對OLAY都幾好評價～

原因簡單，就係性價比高！

以開架護膚品來說，其品質有返咁上下！

尤其OLAY的SUPER CREAM，真係超推介～

今次又講SUPER CREAM？！

因為OLAY出左新升級版呀～～～（（心心

左：Super Day Cream（新生高效輕盈緊緻日霜）
右：Super Cream（新生高效緊緻護膚霜）

兩樣產品一齊用，將功效發揮得更好，
由朝到晚，對抗膠原流失，促進膠原增生！

想keep住童顏抗老就係咁簡單！

新的Super Cream（新生高效緊緻護膚霜）

今次加入了GLYCO REPAIR 長角果萃取，

重點促進膠原蛋白增生同透明質酸生成～

多左膠原蛋白，皮膚就更水潤亮澤同飽滿啦～～

CREAM狀質地好舒服，好易推！

晚上用最好～因為晚上是保養肌膚的黃金時機～

重點激發膠原蛋白密集增生，

想一夜童顏，你一定要把握好呢個黃金時機喔！

Super Day Cream（新生高效輕盈緊緻日霜）

去到早上，唔想晚上建立好既膠原咁快流失，

一定要用呢支緊緻日霜LOCK實！

有SPF30的防曬度數，加埋高效五肽成份，

快速滲透入肌底，連早上都KEEP住增生膠原蛋白～

又彈又滑，好似去返年輕時狀態，

真係好正呢～～

出街有SUPER DAY CREAM的防曬度數幫我抵抗UVA同UVB，

咁就可以減少肌膚的膠原蛋白流失，

晚上用SUPER CREAM 高效補給～

整體水潤度、光澤度都提升了～

皮膚變得飽滿，細紋減少～ 狀態UPUPUP！

除了衣著可以減齡，好既皮膚狀態，也可以幫你看上去更年輕！！

好多人都估唔到我真實年齡架！

更唔覺得我已經生左個囡添～ （（暗開心～

所以話呢，想變童顏，唔懶得架！

最起碼你都要買岩產品，

護膚呢一個STEP，是不可缺少的！！！

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是次產品由 Olay 提供


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